To niefermentowana herbata, która po ususzeniu zachowuje srebrzysto-zieloną barwę, ciemnozieloną lub oliwkową, z matowym połyskiem. Zebrane liście herbaciane poddawane są więdnięciu, parowaniu, zwijaniu, a następnie suszeniu - na tym etapie kończy się jej produkcja. Im krótszy czas przetwarzania tym powstaje lżejszy smak herbaty w porównaniu do herbat czarnych. Czytaj więcej...
