Pai Mu Tan

Chińska biała herbata z prowincji Fukien, produkowana jest tylko w Chinach i to na niewielką skalę. Nazwa Pai Mu Tan oznacza "białą piwonię." Swoją nazwę zawdzięcza ona kształtowi przypominającemu kwiat piwonii.  Przygotowywana jest jedynie z pędu z dwoma liśćmi i jednego pączka kwiatowego, które pochodzą ze specjalnych krzewów herbacianych zwanych Big White. Zbiory mają miejsce wczesną wiosną, kiedy to krzew herbaciny budzi się ze snu zimowego. 

Biała herbata posiada właściwości orzeźwiające i pobudzające, opóźnia efekty starzenia, przeciwdziała powstawaniu zmian nowotworów w komórkach.

Polecamy pić bez dodatku mleka oraz cukru, lub jako herbatkę popołudniową, po posiłkach.

Sposób parzenia:
1 łyżeczka na filiżankę. Zalać gorącą wodą o temperaturze 75-85ºC. Czas parzenia: 7 minut.